冷製エノキ茸サラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   エノキダケをよく洗い、水気を切ってください。

   

2. 02

   手順 2

   それを冷水を入れた鍋に入れ、沸騰させる。

   

3. 03

   手順 3

   エノキダケ

   

4. 04

   手順 4

   2分間湯通ししてから取り出してください。

   

5. 05

   手順 5

   メッキ

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、 9割ほど温まったら、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ネギを刻んで、エノキダケの上に散らす。

   

8. 08

   手順 8

   次に、炒めたニンニクと油をエノキ茸にかけます。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、ソース（醤油で構いません）をかけます。

   

10. 10

    手順 10

    すごく美味しいよ。