干しタケノコ入り豚肉の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、豚バラ肉をさっと湯通しし、一口大に切ります。完全に火を通す必要はありません。主な目的は、表面の脂身を洗い流すことです。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備する。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに冷たい油を熱し、豚バラ肉を加えて炒める。

   

4. 04

   手順 4

   弱火でしばらく炒めて余分な脂を落としてください。そうしないと、油っぽくなりすぎてしまいます。

   

5. 05

   手順 5

   次に調味料を加えて香りが立つまで炒め、熱湯を注ぎ、色付けのために薄口醤油と濃口醤油を加え、乾燥タケノコを加え、さらにビール1缶も加えて強火で沸騰させた。

   

6. 06

   手順 6

   その後、土鍋に移し、弱火で60 40煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   最後に、ソースを強火で煮詰めれば完成です。美味しそうでしょう？