Porc braisé aux pousses de bambou séchées
Poitrine de porc braisée aux pousses de bambou séchées : recette 7 étape (avec photos). Commencez par blanchir la poitrine de porc et coupez-la en morceaux. Il n’est pas nécessaire qu’elle soit entièrement cuite ; l’objectif principal est d’enlever la couche de gras extérieure.
Préparation
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Étape 1
Commencez par blanchir la poitrine de porc et coupez-la en morceaux. Il n'est pas nécessaire qu'elle soit entièrement cuite ; l'objectif principal est d'enlever la couche de gras extérieure.
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Étape 2
Préparez les ingrédients.
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Étape 3
Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, puis ajoutez la poitrine de porc et faites-la sauter.
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Étape 4
Faites revenir à feu doux pendant un moment pour faire fondre la graisse ; sinon, ce sera trop gras.
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Étape 5
Ajoutez ensuite les épices et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, versez de l'eau chaude, ajoutez de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée pour la couleur, puis ajoutez les pousses de bambou séchées, et j'ai également ajouté une canette de bière, et j'ai porté le tout à ébullition à feu vif.
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Étape 6
Transférez ensuite dans un pot en terre cuite et laissez mijoter à feu doux 60 40 .
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Étape 7
Enfin, laissez réduire la sauce à feu vif, et c'est prêt à servir. N'est-ce pas appétissant ?
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.