Geschmortes Schweinefleisch mit getrockneten Bambussprossen
Geschmorter Schweinebauch mit getrockneten Bambussprossen: 7 Schritt-Anleitung (mit Bildern). Zuerst den Schweinebauch blanchieren und in Stücke schneiden. Er muss nicht vollständig durchgegart sein; es geht hauptsächlich darum, die äußere Fettschicht zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Zuerst den Schweinebauch blanchieren und in Stücke schneiden. Er muss nicht vollständig durchgegart sein; es geht hauptsächlich darum, die äußere Fettschicht abzuwaschen.
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Schritt 2
Bereiten Sie die Zutaten vor.
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Schritt 3
Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen, dann den Schweinebauch hinzufügen und anbraten.
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Schritt 4
Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze eine Weile anbraten, damit das Fett austritt; andernfalls wird es zu fettig.
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Schritt 5
Dann die Gewürze hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Anschließend heißes Wasser dazugeben, helle und dunkle Sojasauce für die Farbe hinzufügen, dann getrocknete Bambussprossen dazugeben. Ich habe außerdem noch eine Dose Bier dazugegeben und das Ganze bei starker Hitze zum Kochen gebracht.
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Schritt 6
Anschließend in einen Tontopf umfüllen und bei schwacher Hitze 60 40 köcheln lassen.
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Schritt 7
Zum Schluss die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, dann ist sie servierfertig. Sieht sie nicht köstlich aus?
Nährwerte
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