จีน • เมนูเนื้อสัตว์

หมูตุ๋นหน่อไม้แห้ง

Name: หมูตุ๋นหน่อไม้แห้ง
Cuisine: China

หมูสามชั้นตุ๋นหน่อไม้แห้ง: สูตร 7 ตอน (พร้อมรูปภาพ) ขั้นแรก ลวกหมูสามชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่จำเป็นต้องสุกเต็มที่ จุดประสงค์หลักคือการเอาชั้นไขมันด้านนอกออก

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

หมูตุ๋นหน่อไม้แห้ง — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก ลวกหมูสามชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่จำเป็นต้องสุกเต็มที่ จุดประสงค์หลักคือการล้างเอาชั้นไขมันด้านนอกออก
02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
03
ขั้นตอน 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเย็น แล้วใส่หมูสามชั้นลงไปผัด
04
ขั้นตอน 4
ผัดด้วยไฟอ่อนสักพักเพื่อให้ไขมันละลายออกมา มิเช่นนั้นจะมันเยิ้มเกินไป
05
ขั้นตอน 5
จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและผัดจนหอม เทน้ำร้อนลงไป ใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสัน แล้วใส่หน่อไม้แห้งลงไป และฉันยังใส่เบียร์กระป๋องลงไปด้วย แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด
06
ขั้นตอน 6
จากนั้นเทใส่หม้อดินแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 60 40
07
ขั้นตอน 7
สุดท้าย เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย ดูน่าอร่อยใช่ไหมล่ะ?