刻み唐辛子入りナス

作り方

1. 01

   手順 1

   オックスフォード産のナスを買いました

   

2. 02

   手順 2

   カットして洗う

   

3. 03

   手順 3

   火が通るまで蒸し、花を一つ取り出して皿にのせる。

   

4. 04

   手順 4

   調理済みのナスの上に、刻んだ唐辛子と少量の塩をのせる。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を入れて、煙が出るまで熱する。

   

6. 06

   手順 6

   ナスがまだ熱いうちに、刻んだ唐辛子をかけて、刻んだネギを散らす。