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China • Gemüse
Aubergine mit gehackter Chili
So bereiten Sie gebratene Auberginen mit gehackten Chilischoten zu – in 6 Schritten. (Kaufen Sie Auberginen der Sorte Oxford.)
Vorbereitung—
Kochen—
Portionen—
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Ich habe Oxford-Auberginen gekauft
- 02
Schritt 2
Schneiden und waschen
- 03
Schritt 3
Dämpfen, bis die Blüten gar sind, dann eine Blüte entnehmen und auf einen Teller legen.
- 04
Schritt 4
Die gekochten Auberginen mit einer Schicht gehackter Chilischoten und etwas Salz bestreuen.
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen, bis es raucht.
- 06
Schritt 6
Die gehackte Chilischote über die noch heiße Aubergine geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
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Quelle: Vom Nutzer bereitgestellte xiangha.csv