肉団子入りの大きな餃子

作り方

1. 01

   手順 1

   ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにしてひき肉に加えます。適量の油、塩、十三香粉、醤油、鶏がらスープを加え、よく混ざるまで一方向にかき混ぜます。

   

2. 02

   手順 2

   練り上げた生地をラップで包み、置いておく。生地が休まったら、細長い帯状に伸ばし、小さな塊に分ける。それぞれの塊を餃子の皮のように平らに伸ばし、包み始める。

   

3. 03

   手順 3

   沸騰したお湯に餃子を入れます。再び沸騰したら、冷水を半カップ分、2回に分けて加えます。餃子が浮き上がってきたら取り出します。

   

4. 04

   手順 4

   じゃーん！さあ、召し上がれ！