豚レバーの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   豚レバーを薄切りにし、片栗粉、料理酒、塩、千切りにした生姜で10分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   生姜、ニンニク、唐辛子、パクチーを用意する。

   

3. 03

   手順 3

   油を熱し、生姜、ニンニク、唐辛子を香りが立つまで炒める。次に豚レバーを加え、両面が均一に温まり色が変わるまで1分ほど炒める。火から下ろして盛り付ける。