エリンギと豚スペアリブのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   乾燥した冬虫夏草の花を湿った水に浸す

   

2. 02

   手順 2

   下処理した豚スペアリブを料理酒と生姜のスライスでさっと湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   エリンギを薄切りにし、生姜を千切りにし、ナツメとクコの実を洗う。

   

4. 04

   手順 4

   湯通しした豚スペアリブを取り出す

   

5. 05

   手順 5

   豚スペアリブ、生姜のスライス、エリンギを冷水を入れた鍋に入れる。

   

6. 06

   手順 6

   水を沸騰させ、冬虫夏草の花、ナツメ、クコの実を加える。塩とチキンブイヨンを加え、火を弱めて煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   じっくり煮込んだスープは美味しくて栄養満点です。