ほうれん草と豆腐のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   ほうれん草の根を取り除き、洗ってからさっと湯通しし、水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   ほうれん草は細かく刻み、豆腐は小さめの角切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   ネギを刻んで脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   土鍋に豆腐を入れ、水を加えて強火で沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   ほうれん草を加え、弱火で5分間煮込む。（表面に浮いてくる泡は取り除く。）

   

7. 07

   手順 7

   塩、チキンブイヨン、コショウで味を調える。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだネギを散らし、ごま油を回しかける。

   

9. 09

   手順 9

   よく混ぜるだけです。

   

10. 10

    手順 10

    ぬるま湯程度に冷めたら飲むことができます。