Soupe aux épinards et au tofu

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez les racines des épinards, lavez-les, blanchissez-les et égouttez-les.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez les épinards en petits morceaux et le tofu en petits cubes.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez les oignons verts et réservez.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez le tofu dans une casserole en terre cuite, ajoutez de l'eau et portez à ébullition à feu vif.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les épinards et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. (Ignorez la mousse qui remonte à la surface.)

   

7. 07

   Étape 7

   Assaisonnez avec du sel, du bouillon de poulet et du poivre.

   

8. 08

   Étape 8

   Parsemez d'oignons verts hachés et arrosez d'huile de sésame.

   

9. 09

   Étape 9

   Bien mélanger.

   

10. 10

    Étape 10

    On peut la boire une fois qu'elle a refroidi à une température tiède.