ベビーフードサプリメントシリーズ - 豚レバーパウダー

作り方

1. 01

   手順 1

   豚レバーを洗い、薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   水を加え、魚臭さを取り除くためにレモン汁を数切れ加え、一晩浸けておく。

   

3. 03

   手順 3

   水に浸した後、豚レバーを取り出し、水を切る。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を沸騰させ、水に浸しておいた豚レバーをさっと湯通しする。

   

5. 05

   手順 5

   水から取り出し、焦げ付き防止加工のフライパンで水分がなくなるまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   水分がなくなるまで炒めた後、フードプロセッサーに入れて顆粒状に挽く。

   

7. 07

   手順 7

   粉末をフライパンに戻し、水分がなくなるまで炒めます。その後、フードプロセッサーに入れ、細かい粉末状になるまで挽きます。粉末が細かいほど、食感が良くなります。

   

8. 08

   手順 8

   挽いた粉末をふるいにかける。挽き残しがあれば、フードプロセッサーでさらに挽くことができる。

   

9. 09

   手順 9

   調理済みの豚レバー粉末は、必ず密閉容器に入れて保管してください。