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中国 • スープ
ジャガイモと牛肉のスープ
ここでは、ジャガイモと牛肉のスープの作り方を16ステップで解説します。まず、牛肉を水で解凍します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
牛肉を水で解凍する。
- 02
手順 2
牛肉をサイコロ状に切る。
- 03
手順 3
鍋に熱湯を入れる。
- 04
手順 4
沸騰後、泡状の不純物をすくい取る。
- 05
手順 5
泡立った汚れがほとんど消えたら、肉をきれいに洗い流してください。
- 06
手順 6
じゃがいもの皮をむく。
- 07
手順 7
切り分けて脇に置いておく。
- 08
手順 8
ネギと生姜を準備して、脇に置いておく。
- 09
手順 9
フライパンに油を熱し、ネギと生姜を加えて炒める。
- 10
手順 10
たっぷりの水を加えて沸騰させる。
- 11
手順 11
ネギと生姜を加える。
- 12
手順 12
スターアニスを加える。
- 13
手順 13
水が再び沸騰したら、牛肉を加え、さらに熱湯を注ぎます。20 20分間煮込み、 25 、さらに熱湯を注ぎます。
- 14
手順 14
水を加えたら沸騰させ、じゃがいもを加えて15分間煮る。
- 15
手順 15
パクチーを細かく刻んで脇に置いておく。
- 16
手順 16
火から下ろし、パクチーを加える。
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv