ネギ油レタス千切り

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、材料を準備します。

   

2. 02

   手順 2

   レタスの皮をむき、よく洗ってください。

   

3. 03

   手順 3

   レタスと赤ピーマンを千切りにし、ネギをみじん切りにし、唐辛子を輪切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   千切りにしたレタスに塩を混ぜ、 10分間漬け込む。

   

5. 05

   手順 5

   次に、マリネ中に抜けた水分を絞り出し、水気を切ります。赤ピーマンの細切りを乗せ、刻んだネギを散らします。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、刻んだネギと唐辛子を加えて、香りが立ち、軽く焼き色がつくまで炒める。ネギと唐辛子を取り除く。これでネギ油の完成だ。

   

7. 07

   手順 7

   熱いネギ油をかけるだけです。

   

8. 08

   手順 8

   よく混ぜれば出来上がり！さっぱりとしていて爽やか、ネギの風味がたっぷり詰まった、とっても美味しい一品です！