春雨入りひき肉の蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   春雨は事前に冷水に20分間浸しておく。

   

3. 03

   手順 3

   ネギを刻み、ニンニクをみじん切りにし、肉をひき肉にし、青唐辛子と赤唐辛子を細かく刻む。

   

4. 04

   手順 4

   ソースの作り方：ボウルに水、塩、チキンブイヨン、料理酒、蒸し魚醤を入れ、よく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、ひき肉を加えて火が通るまで炒め、刻んだネギ、刻んだニンニク、オイスターソースを加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   用意しておいたソースを注ぎ入れ、沸騰させる。

   

7. 07

   手順 7

   扇子は皿の上に並べられている。

   

8. 08

   手順 8

   ひき肉ソースを春雨にかける。

   

9. 09

   手順 9

   鍋に水を入れて沸騰させ、春雨を加えて強火で5分間蒸す。

   

10. 10

    手順 10

    時間が経ったら皿を取り外し、刻んだ青唐辛子と赤唐辛子を振りかける。

    

11. 11

    手順 11

    フライパンに油を熱し、刻んだ青唐辛子と赤唐辛子に熱した油を注ぎます。