スパイシーな鶏の足

作り方

1. 01

   手順 1

   ネギ、ショウガ、ニンニクを用意する。

   

2. 02

   手順 2

   鶏の足を料理酒を加えた沸騰したお湯で2分間湯通しし、取り出して冷水で洗い流す。

   

3. 03

   手順 3

   氷砂糖を弱火で炒め、濃い赤褐色になるまで加熱する。

   

4. 04

   手順 4

   生姜、八角、シナモンを加え、鶏の足がこんがりと焼き色がつくまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   弱火で30分、またはソースにとろみがつくまで煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   完成したら、お好みのパクチーや刻んだネギを加えてください！