Patas de pollo picantes

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara las cebolletas, el jengibre y el ajo.

   

2. 02

   Paso 2

   Escalde las patas de pollo en agua hirviendo con vino de cocina durante 2 minutos, luego retírelas y enjuáguelas con agua fría.

   

3. 03

   Paso 3

   Sofríe el azúcar de roca a fuego lento hasta que adquiera un color marrón rojizo intenso.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade jengibre, anís estrellado y canela, y sofríe las patas de pollo hasta que se doren.

   

5. 05

   Paso 5

   Cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la salsa espese.

   

6. 06

   Paso 6

   Una vez listo, ¡puedes añadirle tu cilantro o cebolletas picadas favoritas!