ミント風味のミートスライス

作り方

1. 01

   手順 1

   豚肉を洗う

   

2. 02

   手順 2

   ミントの葉を摘み、洗って水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水、ネギ、生姜、料理酒を入れ、 30分、または箸で簡単に刺せるくらい柔らかくなるまで煮る。

   

4. 04

   手順 4

   砕いたミント

   

5. 05

   手順 5

   ボウルに注ぎ、ゴマを加える。

   

6. 06

   手順 6

   チリパウダーを加える

   

7. 07

   手順 7

   熱して煙が出ている油を加え、よく混ぜる。

   

8. 08

   手順 8

   肉が少し冷めてからスライスしてください。

   

9. 09

   手順 9

   刻んだミントとミントオイルを混ぜ合わせ、薄口醤油、酢、うま味調味料、塩を加える。よく混ぜて盛り付ける。

   

10. 10

    手順 10

    完成品