ヘチマと卵の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ヘチマの皮をむく。

   

2. 02

   手順 2

   スライス

   

3. 03

   手順 3

   卵にひとつまみの塩を加えてよく混ぜてください！

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、卵を焼く。ヘラを使って小さく切り分け、脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   中火で油を熱し、ヘチマと少量の塩を加えて、ヘチマから水分が出てくるまで炒めます。そこに溶き卵を注ぎ入れ、よく混ぜ合わせ、蓋をして、ヘチマが柔らかくなるまで、しかし歯ごたえが残る程度に火を通します。火から下ろして盛り付けます。