Luffa sauté aux œufs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Éplucher le luffa.

   

2. 02

   Étape 2

   tranche

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez une pincée de sel aux œufs et battez-les !

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les œufs. À l'aide d'une spatule, coupez-les en petits morceaux et réservez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile à feu moyen, ajoutez le luffa et une pincée de sel, et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il rende son jus. Versez les œufs brouillés, mélangez bien, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le luffa soit tendre mais encore légèrement moelleux. Retirez-le ensuite de la poêle et servez.