ベビーフードサプリメントシリーズ - 乾燥エビパウダー

作り方

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   手順 1

   新鮮な乾燥エビ（自然な透明色）と、塩漬けされていない軽く乾燥させた、わずかに琥珀色を帯びたエビを選びましょう。

   

2. 02

   手順 2

   きれいな水でよくすすぎ、その後30分間浸け置きしてください。

   

3. 03

   手順 3

   洗浄する際は、不純物を取り除いてください。中に小さなエビやカニが残っている場合があります。

   

4. 04

   手順 4

   水に浸した後、目の細かいザルで干しエビを取り出し、余分な水分を絞り出す。

   

5. 05

   手順 5

   完全に乾いていて油が残っていない、焦げ付きにくいフライパンに注ぎ入れてください。

   

6. 06

   手順 6

   弱火で絶えずかき混ぜる。

   

7. 07

   手順 7

   きつね色になるまで炒め、指でつまむと粉状になるくらいになったら出来上がりです。

   

8. 08

   手順 8

   乾燥させたエビの皮が冷めたら、フードプロセッサーを使って粉末状に挽く。

   

9. 09

   手順 9

   挽けば挽くほど、エビ粉は細かくなります。

   

10. 10

    手順 10

    すりつぶした後、エビの粉末をフライパンに入れて再び炒めることができます。

    

11. 11

    手順 11

    乾燥しているほど、長持ちします。

    

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    手順 12

    エビパウダーはカルシウムの優れた供給源であり、風味も豊かにします。そして何より、添加物は一切含まれていません。毎日の麺類やお粥に少量加えるだけで、栄養満点で美味しく、吸収しやすい食事が楽しめます。