トマト、タケノコ、キノコ、豆腐のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料を準備します。冬筍、トマト、椎茸、絹ごし豆腐はすでに刻んであります。

   

2. 02

   手順 2

   調味料は非常にシンプルで、油、塩、そしてMSGだけです。

   

3. 03

   手順 3

   薄切りにした冬のタケノコ

   

4. 04

   手順 4

   椎茸を一口大に切る

   

5. 05

   手順 5

   トマトは細切りにしましたが、後でトマトオイルを抽出しやすくするために、小さめの角切りにしても構いません。

   

6. 06

   手順 6

   豆腐を包丁で小さく切る。

   

7. 07

   手順 7

   油を注ぎ入れ、熱してからトマトを加える。

   

8. 08

   手順 8

   この状態まで調理されたトマト

   

9. 09

   手順 9

   次に、薄切りにしたタケノコとさいの目に切ったシイタケを加える。

   

10. 10

    手順 10

    炒める

    

11. 11

    手順 11

    ここまで誇張されてきた

    

12. 12

    手順 12

    熱湯でも冷水でも構いませんが、冷水の場合は時間がかかります。

    

13. 13

    手順 13

    豆腐を加える

    

14. 14

    手順 14

    水が沸騰したら、さらに5～6分間煮沸する。

    

15. 15

    手順 15

    火から下ろし、刻んだネギを散らす。