Soupe aux tomates, pousses de bambou, champignons et tofu

Préparation

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   Étape 1

   Préparation des ingrédients principaux : j’ai déjà coupé les pousses de bambou d’hiver, les tomates, les champignons shiitake et le tofu soyeux.

   

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   Étape 2

   L'assaisonnement est très simple : huile, sel et glutamate monosodique.

   

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   Étape 3

   Pousses de bambou d'hiver tranchées

   

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   Étape 4

   Coupez les champignons shiitake en morceaux

   

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   Étape 5

   J'ai coupé les tomates en lanières, mais vous pouvez aussi les couper en petits cubes pour faciliter l'extraction de l'huile de tomate par la suite.

   

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   Étape 6

   Coupez le tofu en petits morceaux à l'aide d'un couteau.

   

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   Étape 7

   Versez l'huile, faites-la chauffer, puis ajoutez les tomates.

   

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   Étape 8

   Tomates cuites à cet état

   

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   Étape 9

   Ajoutez ensuite les pousses de bambou tranchées et les champignons shiitake coupés en dés.

   

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    Étape 10

    sauté

    

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    Étape 11

    On en a tellement fait la promotion que ça en est arrivé là.

    

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    Étape 12

    Ajoutez de l'eau bouillante, ou de l'eau froide, mais cela prendra plus de temps.

    

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    Étape 13

    Ajouter du tofu

    

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    Étape 14

    Laisser bouillir pendant cinq ou six minutes après l'ébullition de l'eau.

    

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    Étape 15

    Retirer du feu et parsemer d'oignons verts.