ニンニク、春雨、カニカマ入りエビの蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   春雨をひとつかみ、大きめのエビを6尾、カニカマを4本用意する。

   

2. 02

   手順 2

   春雨は沸騰したお湯でさっと茹で、湯切りをして冷水で洗い流す。エビは殻をむき、背わたを取り除いて洗う。カニカマは適当な大きさに切る。

   

3. 03

   手順 3

   みじん切りにした生姜とニンニク、塩、砂糖、胡椒、薄口醤油、オイスターソースを少量の水で混ぜてソースを作る。脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   春雨の水を切り、皿に盛り付け、カニカマとエビを飾り付けるように並べる。

   

5. 05

   手順 5

   真ん中に刻んだ白菜の葉を数枚置きます。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に水を入れて強火で沸騰させ、皿を入れて蓋をし、 10分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   調理後、ごま油を回しかけ、刻んだネギを散らす。

   

8. 08

   手順 8

   完成品を見てみましょう！