ポテトチキンナゲット

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料として、じゃがいもと鶏肉を小さく均一な大きさに切ります。生姜とニンニクは薄切りにし、ネギはみじん切りにします。緑と赤のピーマンは1平方センチメートルの大きさに切ります。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水、生姜のスライス、適量の料理酒を入れ、鶏肉が白くなるまで煮る。

   

3. 03

   手順 3

   鶏肉が茹で上がったら、水から取り出し、冷水で洗い、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱する。

   

5. 05

   手順 5

   油を熱し、緑と赤のピーマンと生姜を加えて、火が通るまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   スライスしたニンニクを加え、香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   鶏肉を加えてしばらく炒める。

   

8. 08

   手順 8

   じゃがいもの塊を加えて、炒め続ける。

   

9. 09

   手順 9

   塩を加えて均一に炒める。その後、色付けのために醤油を加える。

   

10. 10

    手順 10

    ボウルに水を注ぎ入れる。

    

11. 11

    手順 11

    鍋に蓋をして、火が通るまで強火で煮込む。

    

12. 12

    手順 12

    とろみがつくまで煮詰めたら、醤油を加えて全体に火が通るまで炒め、火から下ろします。刻んだネギを散らして盛り付けます。