玉ねぎとじゃがいものスライスを炒めた肉

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもを薄切りにし、冷水で2回洗う。

   

2. 02

   手順 2

   玉ねぎをざく切りにする

   

3. 03

   手順 3

   既製のミートロール

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を入れ、最高温度の7割程度まで熱します。肉を加えて火が通るまで炒めます。オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、料理酒、胡椒を加え、さらに炒めます。じゃがいものスライスを加えて火が通るまで炒めます。少量の水を加えて、しばらく煮込みます。

   

5. 05

   手順 5

   スープがほとんど蒸発したら、玉ねぎを加えて強火で手早く炒める。次に鶏がらスープと塩を加え、さらに炒め続ける。

   

6. 06

   手順 6

   数回炒めたら、火を止める。

   

7. 07

   手順 7

   盛り付け皿