ニンニク風味のチンゲン菜

作り方

1. 01

   手順 1

   白菜を水に浸す。

   

2. 02

   手順 2

   黄色い葉を摘み取り、洗って水気を切り、脇に置いておく。ニンニクはみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を沸騰させ、沸騰したらチンゲン菜を加える。

   

4. 04

   手順 4

   塩を小さじ1杯加える。

   

5. 05

   手順 5

   白菜が柔らかくなったら、水から取り出して皿に盛り付ける。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱する。

   

7. 07

   手順 7

   油を中強火で熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   醤油と、ボウル半分ほどの水を加える。

   

9. 09

   手順 9

   ニンニクスープが沸騰したら、白菜の上に均等に注ぎます。