クミン風味の鶏ハツ炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の心臓を小さく切る

   

2. 02

   手順 2

   エシャロットとニンニクを薄切りにし、パクチーをみじん切りにし、唐辛子を輪切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、唐辛子の輪切り、エシャロットのスライス、ニンニクのスライスを加えて香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   鶏のハツを加えてさっと炒める。

   

5. 05

   手順 5

   クミンシードを加えて軽く炒める。

   

6. 06

   手順 6

   塩で味を調える

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油を加えてよく混ぜる。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだパクチーを加え、全体に均一に炒め、盛り付ける。

   

9. 09

   手順 9

   お皿に盛り付けてお召し上がりください。