野菜料理3種盛り合わせ

作り方

1. 01

   手順 1

   ニラを細かく刻み、卵を火が通るまで炒めて崩し、春雨を柔らかくなるまで水に浸してから刻む。これらを塩、五香粉、濃口醤油、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギと混ぜ合わせる。よくかき混ぜる。

   

2. 02

   手順 2

   なめらかな生地になるまでこね、 30分間休ませる。

   

3. 03

   手順 3

   甘城大薄膜

   

4. 04

   手順 4

   生地の上に具材を均等に広げ、中央に円形のスペースを残しておく。

   

5. 05

   手順 5

   ナイフで真ん中に十字の切り込みを入れ、ゆっくりと外側に向かって巻いていく。

   

6. 06

   手順 6

   このように巻いてください

   

7. 07

   手順 7

   切り分けて鍋で蒸し、火が通るまで加熱する。

   

8. 08

   手順 8

   唐辛子粉、みじん切りニンニク、五香粉

   

9. 09

   手順 9

   醤油、薄口醤油、塩を加えて混ぜ、フライパンに油を入れて煙が出るまで熱し、ボウルに注ぎます。

   

10. 10

    手順 10

    ソースにつけても、刻みニンニクにつけても、どちらでも美味しいです。