詰め物をした揚げ豆腐

作り方

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   手順 1

   完成品の写真はこちらです。

   

2. 02

   手順 2

   揚げ豆腐を用意する

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉に塩、砂糖、オイスターソース、料理酒、薄口醤油、鶏がらスープを加え、粘りが出るまで混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   適量の水を加え、混合物が弾力を持つようになるまでかき混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだネギとニンジンを加える

   

6. 06

   手順 6

   揚げ豆腐の真ん中に穴を開け、ひき肉を詰める。

   

7. 07

   手順 7

   約10分間蒸す

   

8. 08

   手順 8

   調理後、スープを鍋に注ぎ入れる。

   

9. 09

   手順 9

   薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、塩を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

10. 10

    手順 10

    そして、とろみのついたソースを揚げ豆腐にかける。

    

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    手順 11

    私はジエジエのお母さんです。湘哈で交流して一緒に学びましょう！