アサリと鶏肉のケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   アサリをショウガのスライスと一緒に火が通るまで茹で、お湯から取り出します。（私は前日の夜に茹でておきました。）

   

2. 02

   手順 2

   卵に塩、四川山椒粉、鶏がらスープを加えてよく混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   卵液を細かい網で濾過する

   

4. 04

   手順 4

   濾過後、水と油を加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   ラップで覆い、つまようじで小さな穴をいくつか開ける。15 15蒸す（卵の数が少ない場合は10分で十分）。

   

6. 06

   手順 6

   蓋を開けて、少量の醤油またはつけだれを注ぎ入れる。さらに1分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   お好みでパクチーや刻みネギを加えてください！そうすれば、美味しいアサリと鶏肉のケーキが楽しめます！