ニンニクと春雨の蒸しエビ

作り方

1. 01

   手順 1

   エビを洗い、頭を取り除く。

   

2. 02

   手順 2

   裏側から切り開き、つまようじを使って黒い線を取り除いてください。

   

3. 03

   手順 3

   春雨を柔らかくなるまで水に浸してください。

   

4. 04

   手順 4

   春雨を短めに切り、皿に盛り付け、その上にエビを乗せる。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンの油を高温にしすぎないでください。みじん切りにしたニンニクを加えた後は、ニンニクが焦げ付かないように弱火にしてください。

   

6. 06

   手順 6

   辛いものがお好きなら、唐辛子を加えて弱火で数分間炒めます。その後、オイスターソースを大さじ1杯、水を大さじ3～4杯加え、お好みの味に調整してください。

   

7. 07

   手順 7

   エビに調味料を振りかけ、数分間蒸したら火を止めます。蒸し器から取り出し、刻んだネギをエビの上に散らし、フライパンに油を熱して十分に熱し、その熱した油をエビにかけます。ニンニクと春雨を使った美味しい蒸しエビの出来上がりです！