Gamberi al vapore con aglio e vermicelli

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate i gamberi e rimuovete le teste.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate sul retro e rimuovete le linee nere con uno stuzzicadenti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Immergete i vermicelli di riso in acqua finché non si ammorbidiscono.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliate i vermicelli di soia in pezzi più corti e disponeteli su un piatto, poi adagiatevi sopra i gamberi.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Non scaldare troppo l'olio in padella. Dopo aver aggiunto l'aglio tritato, abbassa la fiamma al minimo per evitare che si bruci.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Se vi piace il cibo piccante, aggiungete dei peperoncini e fate soffriggere a fuoco basso per qualche istante. Poi aggiungete un cucchiaio di salsa di ostriche e tre o quattro cucchiai d'acqua, regolando il condimento a vostro piacimento.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Cospargete i gamberi con il condimento, cuoceteli a vapore per qualche minuto, poi spegnete il fuoco. Toglieteli dalla vaporiera, cospargeteli con la cipolla verde tritata, scaldate l'olio in una padella finché non è ben caldo e versatelo sui gamberi. Ecco pronti dei deliziosi gamberi al vapore con aglio e vermicelli!