カリフラワーと豚肉の薄切り炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   カリフラワーを洗って湯通しする。

   

2. 02

   手順 2

   肉を薄切りにし、唐辛子をみじん切りにし、ニンニクを薄切りにし、パクチーを細かく刻む。

   

3. 03

   手順 3

   肉に料理酒大さじ1薄口醤油大さじ1混ぜ合わせ、 5分間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、ニンニクと唐辛子を香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   カリフラワーを2分間炒めた後、下味をつけた肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   醤油をスプーン一杯加える

   

7. 07

   手順 7

   適量の塩を加え、均一に炒める。

   

8. 08

   手順 8

   コリアンダーを加えてよく混ぜる。

   

9. 09

   手順 9

   カリフラワーと豚肉の薄切り炒めができました。

   

10. 10

    手順 10

    美味しい！