塩コショウエビ

作り方

1. 01

   手順 1

   エビの背わたを取り除き、マリネ液が染み込みやすいように縦半分に切り、料理酒に15分間漬け込み、黒コショウをひとつまみ加える。

   

2. 02

   手順 2

   マリネしたエビにコーンスターチをまぶす

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶしたエビを加えて香ばしくなるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   きつね色になるまで炒め、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、刻んだ唐辛子、刻んだセロリを加える。

   

5. 05

   手順 5

   香ばしい香りがするまで調味料を炒め、全体に均一に火が通ったら、適量の塩と薄口醤油を加える。

   

6. 06

   手順 6

   適量の塩とコショウを加え、均一に炒め、最後に刻んだネギを加える。

   

7. 07

   手順 7

   完了しました！