กุ้งผัดเกลือพริกไทย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำเส้นดำออกจากกุ้ง ผ่าครึ่งตามยาวเพื่อให้หมักได้ดีขึ้น หมักในไวน์สำหรับปรุงอาหารประมาณ 15 นาที แล้วใส่พริกไทยดำเล็กน้อย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   คลุกกุ้งที่หมักไว้ด้วยแป้งข้าวโพด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กุ้งที่คลุกแป้งข้าวโพดแล้วลงไปผัดจนหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ขิงสับ กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้าสับ และขึ้นฉ่ายสับลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดเครื่องปรุงจนหอม ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมเกลือและซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในปริมาณที่เหมาะสม ผัดให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ต้นหอมซอย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เสร็จเรียบร้อยแล้ว!