パールフラワースープ

作り方

1. 01

   手順 1

   豚の血1ポンドは、洗面器に6～7切れほど入る量です。他の材料をあまり加えたくない場合は、豚の血を多めに購入しても構いません。

   

2. 02

   手順 2

   パールカリフラワーを選び、硬い茎を取り除いてください。

   

3. 03

   手順 3

   豚レバー、豚の血、豚肉を薄切りにし、エビの頭を取り除き、カキやアサリを洗う。

   

4. 04

   手順 4

   水が沸騰したら、カリフラワー、油、その他の材料を加えてください。どれもすぐに火が通ります。エビがピンク色になったら、塩コショウを加え、火を止めて盛り付けてください。