진주꽃 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 피 1파운드는 그릇에 담았을 때 대략 6~7조각 정도입니다. 다른 재료를 많이 넣고 싶지 않다면 돼지 피를 더 구입하셔도 됩니다.

   

2. 02

   단계 2

   진주 모양 콜리플라워를 고르고 질긴 줄기를 제거하세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지 간, 돼지 피, 돼지고기를 썰고, 새우의 머리를 제거하고, 굴이나 조개를 씻으세요.

   

4. 04

   단계 4

   물이 끓으면 콜리플라워, 기름, 그리고 나머지 재료들을 넣으세요. 모두 빨리 익는 재료들이니까요. 새우가 분홍색으로 변하면 바로 소금과 후추를 넣고 불을 끄고 서빙하세요.