セロリの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   セロリを切って洗う

   

2. 02

   手順 2

   ピーマンを切り、洗い、種を取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を入れ、最高温度の60～70％まで熱し、青唐辛子を加えて炒める。

   

4. 04

   手順 4

   ピーマンから水分が出るまで炒め、その後セロリを加える。

   

5. 05

   手順 5

   セロリから水分が出てくるまで炒め、濃口醤油と塩を少々加える。

   

6. 06

   手順 6

   料理が鮮やかな緑色になり、盛り付けの準備が整うまで、さっと炒める。