ขึ้นฉ่ายผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นและล้างขึ้นฉ่าย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นพริกหวานสีเขียว ล้างให้สะอาด และเอาเมล็ดออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 60-70% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่พริกเขียวลงไปผัด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดพริกหวานจนคายน้ำออกมา แล้วจึงใส่ขึ้นฉ่ายลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดขึ้นฉ่ายจนคายน้ำออกมา แล้วเติมซีอิ๊วดำและเกลือเล็กน้อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดสักครู่จนผักมีสีเขียวสดใสและพร้อมเสิร์ฟ