オクラと豚肉の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   肉を細切りにし、料理酒、薄口醤油、胡椒を加えて10分間漬け込む。

   

2. 02

   手順 2

   オクラを3分間湯通しし、取り出して千切りにする。生姜とニンニクも千切りにして脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、細切りにした豚肉を加えて色が変わるまで炒める。生姜、ニンニク、少量の砂糖、五香粉、四川山椒を加え、豚肉に火が通るまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   オクラを加えて炒める。火から下ろして盛り付ける。