กระเจี๊ยบผัดหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาว ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว และพริกไทย แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกกระเจี๊ยบเขียวประมาณ 3 นาที แล้วนำออกมาหั่นฝอย หั่นขิงและกระเทียมฝอยแล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หมูสับลงไปผัดจนเปลี่ยนสี ใส่ขิง กระเทียม น้ำตาลเล็กน้อย ผงเครื่องเทศห้าชนิด และผงพริกเสฉวน ผัดจนหมูสุก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่กระเจี๊ยบเขียวลงไปผัด ยกลงจากเตาแล้วเสิร์ฟ