エリンギの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備し、よく洗ってください。

   

2. 02

   手順 2

   エリンギを薄切りにし、飾り切りで筋を入れる。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクをみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   小さめのボウルに塩、醤油、オイスターソース、砂糖、コーンスターチを入れ、適量の水を加えてよく混ぜ、置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、エリンギを炒め始める。

   

6. 06

   手順 6

   両面がきつね色になるまで揚げる。

   

7. 07

   手順 7

   あらかじめ用意しておいたソースを注ぎ入れる。

   

8. 08

   手順 8

   約3分間煮込み、その後、みじん切りにしたニンニクを加える。

   

9. 09

   手順 9

   ソースを強火で煮詰めてとろみがついたら火から下ろし、刻んだネギを散らす。