蒸しチンゲン菜ミートボール

作り方

1. 01

   手順 1

   ひき肉に料理酒、濃口醤油、薄口醤油、オイスターソース、ごま油、塩、砂糖、胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。

   

2. 02

   手順 2

   菜種を洗って刻む。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉にチンゲン菜とコーンスターチを加え、よく混ぜ合わせ、弾力が出るまで繰り返しこねて叩く。

   

4. 04

   手順 4

   丸めてボール状にする

   

5. 05

   手順 5

   ミートボールは形崩れを防ぐために、熱湯でさっと茹でてください。

   

6. 06

   手順 6

   弱火で10分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   メッキ