豚スペアリブの煮込み（トウモロコシ、ニンジン、ジャガイモ添え）

作り方

1. 01

   手順 1

   豚スペアリブをさっと湯通しし、適量の料理酒を加える。

   

2. 02

   手順 2

   トウモロコシ、ジャガイモ、ニンジンを一口大に切る。

   

3. 03

   手順 3

   ネギと生姜を香りが立つまで炒め、次に発酵大豆ペーストを香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   下茹でした豚スペアリブを加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   水、醤油、薄口醤油、濃口醤油、塩、氷砂糖、十三香粉、シナモン、八角、乾燥唐辛子少々を加え、強火で煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   豚スペアリブを約50分間煮込み、その後ジャガイモを加える。

   

7. 07

   手順 7

   トウモロコシとニンジンを加える

   

8. 08

   手順 8

   調理済み