自家製煮込み肉

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽元、卵、甘草の根、八角、果物の皮、白砂糖を準備して洗う。

   

2. 02

   手順 2

   鶏の手羽元、卵、甘草の根、八角、乾燥みかんの皮を鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させる。

   

3. 03

   手順 3

   卵を強火でゆで、取り出して殻をむき、鍋に戻します。お好みで砂糖（または他の砂糖でも可）と醤油（お好みで）を加え、よく混ぜ、時々かき混ぜながら強火で加熱を続けます。砂糖が入っているので、焦げ付かないように注意してください。

   

4. 04

   手順 4

   強火で煮立たせ、ソースがほとんど煮詰まったら弱火にして、1～2回かき混ぜながら煮込みます（ソースがほとんどなくなっているので、底が焦げやすいので注意）。ソースにとろみがつくまで煮込み続け、火を止めて数回かき混ぜます。甘くて美味しい豚肉の煮込みの完成です！

   

5. 05

   手順 5

   お皿に盛り付けて、召し上がれ！