Hausgemachtes Schmorgericht
Hausgemachtes Rezept für geschmortes Schweinefleisch (mit Bildern und Schritt-für-Schritt-Anleitung, insgesamt 5 Schritte). Hähnchenkeulen, Eier, Süßholzwurzel, Sternanis, getrocknete Mandarinenschale und weißen Zucker vorbereiten und waschen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie Hähnchenkeulen, Eier, Süßholzwurzel, Sternanis, Fruchtschalen und weißen Zucker vor und waschen Sie diese.
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Schritt 2
Hähnchenkeulen, Eier, Süßholzwurzel, Sternanis und getrocknete Mandarinenschalen werden in einen Topf gegeben, mit Wasser bedeckt und bei starker Hitze zum Kochen gebracht.
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Schritt 3
Die Eier in einem Topf bei starker Hitze kochen, herausnehmen, schälen und zurück in den Topf geben. Weißen Zucker (nach Geschmack; alternativ kann auch anderer Zucker verwendet werden) und Sojasauce (nach Geschmack) hinzufügen, gut umrühren und unter gelegentlichem Rühren weiter bei starker Hitze kochen lassen. Aufgrund des Zuckers darauf achten, dass die Mischung nicht anbrennt.
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Schritt 4
Die Sauce bei starker Hitze zum Kochen bringen, bis sie fast vollständig reduziert ist. Dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen (da die Sauce fast vollständig eingekocht ist und leicht anbrennt). Weiterköcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Anschließend den Herd ausschalten und nur noch wenige Male umrühren. Ihr süß-köstliches Schmorgericht ist fertig!
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Schritt 5
Richte es an und lass es dir schmecken!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.