Carne brasata fatta in casa
Ricetta casalinga per lo spezzatino di maiale (con foto e istruzioni, 5 passaggi in totale). Preparare e lavare le cosce di pollo, le uova, la radice di liquirizia, l'anice stellato, la scorza di mandarino essiccata e lo zucchero bianco.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare e lavare le cosce di pollo, le uova, la radice di liquirizia, l'anice stellato, la scorza di frutta e lo zucchero bianco.
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Passaggio 2
Cosce di pollo, uova, radice di liquirizia, anice stellato e scorza di mandarino essiccata vengono messi in una pentola, coperti d'acqua e portati a ebollizione a fuoco vivo.
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Passaggio 3
Fate bollire le uova a fuoco vivo, poi scolatele, pelatele e rimettetele nella pentola. Aggiungete lo zucchero bianco (a piacere, oppure potete usare altri tipi di zucchero) e la salsa di soia (a piacere), mescolate bene e continuate la cottura a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto. A causa dello zucchero, fate attenzione a non far bruciare il composto.
- 04
Passaggio 4
Portare a ebollizione a fuoco vivo finché la salsa non si sarà quasi ridotta, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando una o due volte (perché la salsa è quasi completamente evaporata ed è facile che si attacchi al fondo). Continuare la cottura finché la salsa non si addensa, quindi spegnere il fuoco e mescolare ancora un paio di volte. Il vostro delizioso e saporito maiale brasato è pronto!
- 05
Passaggio 5
Impiattate e buon appetito!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.