5分で作れる、赤ちゃん向けのきのこスープのレシピ

作り方

1. 01

   手順 1

   ブナシメジを洗い、シイタケを薄切りにし、ニンニクをみじん切りにする。赤ちゃんが小さい場合は、きのこをもっと小さく切っても構いません。味は同じです。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンに薄く油をひき、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒め、ベビー醤油を数滴加えます。私は無添加のオーガニック醤油を使いました。次に、椎茸とブナシメジを加え、キノコが柔らかくなり水分が出てくるまで炒めます。

   

3. 03

   手順 3

   適量の熱湯を加えてしばらく煮る。水を入れすぎると風味が損なわれるので注意しよう。

   

4. 04

   手順 4

   コーンスターチを少量の冷水に溶かし、沸騰したスープに絶えずかき混ぜながら少しずつ加えます。スープにとろみがつくはずです。このスープはあっさりとした味なので、醤油を加えた後に塩を加える必要はありません。お母さんは赤ちゃんの好みに合わせて味を調整してください。